Από Ένας τύπος πρωτεΐνης γνωστός ως απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος λαμβάνεται από τον ορό γάλακτος, το υγρό τμήμα του γάλακτος που διαχωρίζεται από το τυρόπηγμα κατά την παρασκευή τυριού.
Τι είναι η Whey Protein Isolate
Ο ορός γάλακτος φιλτράρεται για να αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, της λακτόζης και άλλων μη πρωτεϊνικών συστατικών, αφήνοντας πίσω του ένα προϊόν που αποτελείται κατά 90% ή περισσότερο μόνο από πρωτεΐνες.
Protein Isolate
Όλα τα απαραίτητα αμινοξέα είναι παρόντα στην απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που είναι επίσης εύκολη στην πέψη.
Προκειμένου να βοηθήσει στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού, χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης, ιδίως από bodybuilders και άλλους αθλητές. Με τη χρήση της παρασκευάζονται επίσης τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη, όπως οι μπάρες πρωτεΐνης και οι σκόνες πρωτεΐνης.
Διαφορά της whey protein, πρωτεΐνης ορού γάλακτος με την ISO protein, πρωτεΐνη iso
Το επίπεδο καθαρισμού και η προκύπτουσα καθαρότητα είναι η κύρια διάκριση μεταξύ της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της απομονωμένης πρωτεΐνης.
Η β-λακτοσφαιρίνη, η α-λακταλβουμίνη και οι ανοσοσφαιρίνες είναι μερικές μόνο από τις πρωτεΐνες που συνθέτουν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, μια πλήρη πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα.
Λαμβάνεται συχνά ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης για να βοηθήσει στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού, ιδίως από bodybuilders και άλλους αθλητές.
Whey protein τι ειναι
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος διατίθεται σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος και υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Η λιγότερο καθαρή μορφή πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία, ανάλογα με τη μάρκα και την ποικιλία, μπορεί να κυμαίνεται σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από 29% έως 89%. Υπάρχουν επίσης μικρές ποσότητες λίπους και λακτόζης.
Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία περιέχει 90% ή περισσότερο πρωτεΐνη, είναι μια πιο καθαρή μορφή πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Για τη δημιουργία του ορού γάλακτος φιλτράρονται τα περισσότερα λιπαρά, η λακτόζη και άλλα μη πρωτεϊνικά συστατικά.
Η πιο καθαρή και πιο εύκολα απορροφήσιμη μορφή πρωτεΐνης ορού γάλακτος ονομάζεται υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Παράγεται με μια διαδικασία γνωστή ως υδρόλυση, η οποία μειώνει τα πρωτεϊνικά μόρια σε μικρότερα πεπτίδια.
Ως αποτέλεσμα, η πρωτεΐνη απορροφάται και αξιοποιείται ευκολότερα από τον οργανισμό.
Ωστόσο, ο όρος “απομονωμένη πρωτεΐνη” χρησιμοποιείται ευρύτερα για να περιγράψει κάθε τύπο πρωτεΐνης που έχει διαχωριστεί ή καθαριστεί από άλλα στοιχεία του αρχικού τροφίμου.
Ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη, δύο γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και η σόγια, το ρύζι και ο αρακάς, τρεις φυτικές πηγές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή απομονωμένης πρωτεΐνης.
Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως οι μπάρες πρωτεΐνης και οι σκόνες πρωτεΐνης, παρασκευάζονται συχνά με τη χρήση απομονωμένης πρωτεΐνης.
Φαρμακευτικά προϊόντα, όπως ενέσιμα πρωτεϊνούχα φάρμακα, δημιουργούνται επίσης με τη χρήση του. Οι άνθρωποι επιλέγουν συχνά την απομονωμένη πρωτεΐνη επειδή είναι συχνά πιο συμπυκνωμένη από τις πηγές πρωτεΐνης ολόκληρων τροφίμων και μπορεί να είναι απλούστερη στην πέψη.
Πρωτεινη ορου γαλακτος
Η φράση “πρωτεΐνη ορού γάλακτος” αναφέρεται σε μια ομάδα πρωτεϊνών που προέρχονται από το γάλα και συμβάλλουν στη δημιουργία και λειτουργία των κυττάρων του σώματος.
Αυτές οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν ποικίλους ρόλους στην υγεία του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης της κυτταρικής μεμβράνης, της υποβοήθησης της διαδικασίας επούλωσης και της συμμετοχής σε συστηματικές θεραπείες.
Οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί και το κρέας.
Καλυτερη isolate πρωτεινη – Πρωτεινη isolate τι ειναι
Η καλύτερη isolate πρωτεΐνη εξαρτάται από τις ανάγκες και τους στόχους σας.
Γενικά, η isolate πρωτεΐνη είναι μία καθαρή πρωτεΐνη που έχει αφαιρεθεί το λίπος από την πρωτεΐνη και είναι όσο περισσότερο καθαρή.
Αυτό μπορεί να είναι ιδανικό για άτομα που θέλουν να εξασφαλίσουν μία μεγάλη πηγή πρωτεϊνών χωρίς το λίπος.
Όμως, υπάρχουν και άλλα πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε όταν επιλέγετε μία isolate πρωτεΐνη. Πρέπει να ελέγξετε την ποιότητα της και την ισορροπία των αμινοξεών που περιέχει.
Whey protein παρενεργειες
Διάφορες παρενέργειες από whey protein είναι οι εξής:
- Καούρα
- Διάρροια
- Αλλεργία
- Φούσκωμα
Γενικά είναι σπάνιο αλλά το πιο συνηθής είναι το φούσκωμα. Τώρα εάν πίνετε την πρωτεϊνη και μετά πηγαίνεται τουαλέτα σημαίνει οτι αυτό το σκεύασμα(μαρκα) δεν σας κάνει. Βρείτε άλλη εταιρεία.
