Από
Ήρθε η μεγάλη στιγμή του έτους που τόσο καιρό περιμέναμε! Εννοείται τα Μελομακάρονα Πρωτεΐνης. Τα Χριστούγεννα τα σπίτια γεμίζουν με ωραίες μυρωδιές και κάθε είδους λιχουδιά, και τα πιο γνωστά σε όλους μελομακάρονα & κουραμπιέδες. Το μόνο κακό είναι ότι όλες αυτές οι λιχουδιές έχουν πολλές μα πολλές θερμίδες.
Τώρα εάν ο στόχος σας όμως είναι να χάσετε βάρος, πρέπει να βρείτε έξυπνους τρόπους, βασικά ωραίες γευστικές συνταγές. Ξέρουμε ότι αυτό το πεντανόστιμο, yiam yiam γλυκό μπορεί να γίνει η αιτία να πάρετε πίσω ότι βάρος έχετε χάσει με πολύ κόπο και χρόνο! Μην ανησυχείτε όμως, γιατί xngym είναι εδώ. Παρακάτω θα βρείτε μια παραλλαγή για το αγαπημένο μας γλυκό.
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
Για τα μελομακάρονα έχουμε και λέμε:
250 γρ βρώμη αλεσμένη ή αλεύρι βρώμης έτοιμο (εγώ έβαλα αλεσμένη)
Μελομακάρονα Χωρίς Γλουτένη
αν έχετε θέμα με την γλουτένη, υπάρχει και χωρίς γλουτένη
115 γρ φυσικό χυμο πορτοκάλι
95 γρ ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. γαρύφαλλο
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/4 κ.γ. κάρδαμο
Ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
200 γρ μέλι
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλλας
Φλούδα ή ξύσμα πορτοκαλιού
Για διακόσμηση:
Λίγα καρύδια
Let’s cook σαν τα μελομακαρονα ακησ:
Φτιάχνετε πρώτα το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Το αφήνετε να πάρει μια βράση (προσοχή, φουσκώνει) και ύστερα το αφήνετε να κρυώσει καλά γιατί το θέλουμε να είναι κρύο όταν βουτήξουμε τα μελομακάρονα.
Ανάβετε τον φούρνο στους 150 – 170 βαθμούς κελσίου αέρα να προθερμανθεί.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για τα μελομακάρονα σε ένα μπολ μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο πηκτό μείγμα. Απλά ανακατεύετε καλά, δεν ζυμώνετε.
Πλάθετε μικρά μπαλάκια και κάνετε σχέδιο επάνω τους με ένα πιρούνι, τα οποία βάζετε σε ένα ταψί που έχετε απλώσει λαδόκολλα, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνετε στους 170 βαθμούς κελσίου στον αέρα για περίπου 20 – 30 λεπτά.
Τα ρίχνετε για λίγο ή πιο πολύ χρόνο μέσα στο κρύο σιρόπι, ανάλογα πόσο μαλακά ή σκληρά τα θέλετε. Σερβίρετε, διακοσμώντας με σπασμένα καρύδια.
Καλή επιτυχία και μπορείτε να τα πετύχετε και εσείς!
Διατροφικές πληροφορίες
Κάθε μελομακάρονο έχει
57 θερμίδες με 6 γρ υδατανθράκα,
2.7 γρ λίπους
0.7 γρ πρωτεΐνης.
Μια φανταστική συνταγή είναι βεβαίως και του Άκη. Δείτε το παρακάτω βίντεο:
