Από Η κινόα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, καθιστώντας την εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα απώλειας βάρους.
Αυτή η σαλάτα με κινόα και μαύρα φασόλια είναι γεμάτη γεύση και είναι εύκολη στην παρασκευή της.
Σαλάτα με κινόα και μαύρα φασόλια
✅ Υλικά
➫ 1 φλιτζάνι κινόα
➫ 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
➫ 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
➫ 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
➫ 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
➫ 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
➫ 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ
➫ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
➫ Αλάτι και πιπέρι για γεύση
✅ Οδηγίες
- Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε τη να κρυώσει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την κινόα, τα μαύρα φασόλια, τις πιπεριές, το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από το μείγμα κινόα και ανακατέψτε το να πάει παντού.
- Αφήστε τη σαλάτα να αναμειχθεί για λίγο ώστε οι γεύσεις να ενσωματωθούν.
- Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών, ή βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να την σερβίρετε.
Αυτή η σαλάτα με κινόα και μαύρα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για διαλειμματική νηστεία, προσφέροντας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και φρέσκες γεύσεις που θα σας κρατήσουν κορεσμένους και ικανοποιημένους.
